御厨的小饭馆 第30节

    ??小冬哦了一声，很乖地没再说什么。

    ??没过多久，两杯芝芝莓莓桃做好。李满福捧着芝芝莓莓桃，没下口。

    ??叶宁：“怎么不喝？快尝尝。”

    ??李满福小心翼翼地喝了一口，浓浓的芝士味、草莓的甜味、桃子的清甜混合进她口腔。她吸着奶茶，弯了弯眼角。

    ??叶宁尝了口芝芝莓莓桃，芝士奶盖的味道似乎……

    ??口感不够丝滑，不够细腻，气泡感有些浅弱，奶味过于厚重。

    ??叶宁见李满福似乎很喜欢和芝芝莓莓桃，她忖了忖，“很好喝？”

    ??“嗯！”

    ??“很喜欢？”

    ??“喜欢。”

    ??“回去我给你做芝芝莓莓桃。”

    ??李满福反应迟钝地眨眨睫毛，继而瞳仁一亮。宁妹妹的手艺好，她做的奶茶肯定比别人做的好喝。她吸了口咸咸甜甜酸酸的芝芝莓莓桃，“宁妹妹做的肯定好喝。”

    ??“好，我回去给你做。”

    ??喝着奶茶，走到商场三楼卖鞋专区。叶宁让李满福帮她挑选鞋子。李满福挑选了两双，叶宁二话不说就买下。

    ??等到了家，叶宁把鞋子递给李满福。李满福错愕。

    ??叶宁：“给你买的。”

    ??“我、我不能要。”

    ??“买都买了。这都是你喜欢的，我又不喜欢，你要不穿的话，那我只能丢了？”

    ??李满福就算再笨，也明白为什么叶宁一直让她帮着她挑鞋子了。

    ??她抱着鞋子，“宁妹妹，我……我会赚钱，把钱还给你。”

    ??“不用。”

    ??李满福郑重道：“要还的！”

    ??“行，以后再说。”叶宁兜里的手机响起来，她快速接电话。

    ??挂断电话后，她的神色黯淡下来。

    ??“宁妹妹，你怎么了？”

    ??叶宁声音很低，“之前我不是跟你说我姐姐有线索了吗？线索是错的，姐姐没找到。”

    ??李满福张了张嘴，“青妹妹一定会找到的，一定会的。”

    ??叶宁拿起桌上的相框。相框里，叶青拉着她的手，眼睛笑成了月牙。

    ??他们姐弟三人，同样都是如出一辙的杏眼，笑起来是同样的月牙形。

    ??又一次的满怀希望，又一次的满腹失望。叶宁不知到底什么时候她才能找到姐姐。

    ??时间不等人，一辈子过去得很快，她不想妈妈的遗愿也成为她的遗愿。她凝视照片里的叶青，晚霞爬到她脸上，映出了一片没有热度的阴影。

    ??李满福感觉到叶宁的难过，她握住她的手，“宁妹妹，青妹妹一定会找到的。”

    ??小冬蹭蹭叶宁，“大姐会找到的。”

    ??微微的叹息声从叶宁胸口溢出来，下一瞬，她眼里露出笑意，“会找到的。”

    ??会找到的，一定会找到的。她对自己说。

    ??“想吃点什么？做点好吃的吧？”

    ??心情低落时，需要吃点好吃的。美食能够治愈一切坏心情。

    ??“什么都可以，只要是宁妹妹做的，都是好吃的。”

    ??小冬跟着点头，“姐姐做的都是好吃的！”

    ??叶宁轻笑，“吃红烧肉吧。”

    ??红烧肉，喜庆可口，吃了能让人开开心心的佳肴。

    ??锅烧热，叶宁把整块五花肉放进锅里，把猪皮烧黄。猪皮烧的焦黄时，将之放入凉水里浸泡几分钟。

    ??继而将猪皮上面的杂秽刮干净，再将五花肉又下入冷水锅里，加入米酒和姜片。

    ??小火煮到二十分钟，五花肉已然定型，将五花肉捞出来清洗干净，结成一坨一坨的小方块。

    ??李满福在一旁看她切五花肉，“宁妹妹，你切的肉好整齐。”

    ??叶宁切的五花肉，整齐均匀，每一个小方块大小完全相同，像是机器切出来的一样，干净又漂亮。

    ??“你多练练，也能切出来的。”

    ??李满福盯着五花肉，“嗯嗯。”

    ??一个一个小方块的五花肉切出来，接着炒糖色。

    ??锅里下油下白糖炒化，白糖逐渐变成红色，接着加入开水。糖色炒好，盛出备用。

    ??起锅烧油下五花肉，小方块状的五花肉在油锅里滋滋啦啦作响，猪油一股一股地被炒出来，油肉喷香时，叶宁下葱姜蒜爆香。

    ??葱姜蒜爆出来的香味五花肉的香味互相碰撞，在空气里碰撞出令人垂涎三尺的霸道香味。

    ??随之在锅里加入桂皮香叶八角炒香。一勺米酒撒入锅内，炒匀。

    ??炒了片刻，红亮亮的糖色倒进锅内。一瞬间将炒香的五花肉染成了红润润的颜色。

    ??通过煎炒锁住的水分之后，这时，加入开水没过五花肉，放盐放冰糖、生抽、蚝油、老抽。

    ??加入这些调料上色之后，锅里的汤汁愈发红浓。

    ??叶宁盖上锅盖，转小火焖炖。

    ??咕嘟咕嘟咕嘟，锅里的汤汁沸腾着，从锅里沸腾出来的香味无孔不入的钻进厨房每一个角落。

    ??李满福和小冬站在锅边，一眨不眨地盯着锅，深深地吸着空气里的香味。

    ??锅里的五花肉炖制着，油脂逐渐减少，剩下的油脂缓缓渗进肉里，使得肉质越炖越嫩。

    ??大概五十分钟后，小火转大火收汤汁，汤汁收浓，炖得香嫩的肉块躺在红亮浓郁的汤汁里，盈汪汪地颤着，叶宁把里面的香料挑出来。

    ??待汤汁更加浓稠之时，红烧肉出锅。用勺子将红烧肉堆积在盘子里的时候，红烧肉一颤一颤的，颤出了油亮亮的汤汁。

    ??盘子里的红烧肉一块一块地堆积着，鲜红润亮，肉皮晶莹，红酥油润，盈汪汪地能挤出水波似的，直教人口舌生津，饥饿顿生。

    ??“好了，可以吃了。”

    ??叶宁拿起筷子，给小冬喂红烧肉。李满福拿起筷子，去夹红烧肉。

    ??筷子夹起红烧肉，红烧肉抖了抖，只是夹起来，不用尝，用筷子就能感受到它的弹润。

    ??李满福快速将红烧肉送入嘴里，牙齿先碰到的是肉皮，肉皮很是弹牙，酥中透糯，毫不费力地就能咬开。

    ??一瞬间，又香又甜，又咸又鲜，又糯又软的肉蹦跳进嘴里，滋味肥而不腻，香酥弹牙，汁味浓醇，入口即化。

    ??入口即化的浓醇香糯从牙齿到舌尖，到舌根，到喉咙，到食道，再到肚子里，所经之处，尽数留香。

    ??第25章

    ??看着李满福和小冬一口接着一口地往嘴里塞红烧肉,叶宁也夹了一块红烧肉。

    ??香甜咸软的五花肉皮碾着牙齿，细密的香润嫩滑在口腔里爆发,瞬间遍布五感，慢慢的，一切负面情绪仿佛都随之烟消云散。

    ??她弯了弯嘴角，轻轻吐出一口气。

    ??夹了一块红烧肉，放进碗里，用勺子轻轻一压，将软糯的红烧肉压烂，酥烂肉分裂开来，汤汁流溢出，弥漫过晶莹的大米,随之浸透入米粒内。

    ??用勺子搅拌搅拌,油亮酥烂的肉和晶莹饱满的米混合。融为一体，叶宁舀了一勺吃进去。

    ??红烧肉侵入了米粒的清香，米粒里侵入了红烧肉的香甜，吃进嘴里极其适口。

    ??叶宁用勺子拨了一下米饭。她用的米是高山米。口感香软,有微微的嚼头，与红烧肉拌起来吃，口感不错。

    ??然而若是用响水贡米拌红烧肉,口感会更不错。

    ??响水贡米生长于万年熔岩台地上,黑土、湖泊以及原始森林将其滋养,使其颗粒饱满晶莹,剔透如玉,绵软柔糯,甘醇柔韧。而其产量极其稀少,可谓是“丰年五斗米,天下几人尝”。

    ??正宗的响水贡米美味而稀少，自唐代以来，是历朝贡米，供给皇室专用。现如今，响水大米亦是人民大会堂的国宴用米。

    ??叶宁是在古代吃到响水贡米的。响水贡米就那点产量，有些后宫嫔妃都吃不到，她能吃到完全是因为她是受皇帝礼待的御厨。

    ??她吃了一次，便喜欢上了响水贡米，然而即便是受皇帝礼待的御厨，能吃到的贡米也并不多。

    ??那时，她坐在御膳房专供她用膳的金丝楠木桌前，品着贡米，轻声感叹：“若是日日都能以响水贡米果腹，这大约是天底下最幸福的事罢。”

    ??她刚说完，就有声音从耳后响起。

    ??“若你喜欢，以后这天底下所有响水贡米都是你的。”

    ??她转过身。

    ??身后的少年头戴无瑕玉冠，上着红锦衣，下着白娟衣，玄纹云袖，冠带垂条。

    ??他的皮肤透着不健康的苍白，墨色长发更衬得皮肤透白，而这样极端的黑白分明，使他的眉眼透出些许阴郁感。

    ??带着阴郁感的眉眼此时含着浅淡柔和的笑意，与她对视。

    ??她放下筷子，低声道：“您说笑了。”

    ??锦衣华袍的少年在她对面坐下，眼睛漆黑不见底，“我并未说笑。”

    ??叶宁敲了下头，从回忆里抽回身。她甩甩头，将脑海里的人影屏蔽出去，看了看正在吃饭的小冬和李满福，她继续吃饭。

    ??中午吃了红烧肉，晚上小冬和李满福还想吃红烧肉。他们爱吃，叶宁便依了他们。

    ??炖红烧肉时，小冬和李满福坐在锅边，一瞬不瞬地看着冒着香儿的锅，等待着红烧肉炖好。

    ??红烧肉浓郁的香味钻出厨房，飘散到饭馆外面。

    ??正在小卖部门前扫地的老刘鼻子微微一动。他望向对面的宁冬饭馆。

    ??叶家那女娃子在做啥好吃的？有点像是红烧肉的味道。他深深地嗅了几口气。